Vorspeisen Rindstatar Taverne Trockenfleisch-Carpaccio mit Hobelkäse & Trüffelöl
Suppen Kürbiscreme mit Kürbiskernen Waldpilzcreme mit Croûtons
Hauptgänge Schweins Cordon Bleu mit Raclettekäse Rindsfilet mit grüner Pfefferrahmsauce Gebratenes Zandermittelstück mit Preiselbeersauce
Die Hauptgänge werden mit frischem Saisongemüse serviert. Als Beilage: Bratkartoffeln, Pommes-Frites, Spätzli oder Teigwaren
HERBSTSPEZIALITÄTEN Geschmorte Wildschweinhaxe Rehfilets rosa gebraten Hirsch-Medaillons mit Kräuterbutter
Zu den Herbstspezialitäten werden Spätzli, Rotkraut, Maroni & Rosenkohl serviert
Vegetarische Gerichte & Pasta Spaghetti mit Gemüse, Tomaten, Knoblauch & Kräutern Pfifferlingsrisotto mit Kräuterbutter Kürbisrisotto mit Maroni Steinpilz Ravioli mit Prosecco-Rahmsauce
Überraschungsmenü Marco verwöhnt kulinarisch 3-Gang Degustationsmenü 4-Gang Degustationsmenü
Für die Kinder Chicken Nuggets mit Pommes-Frites Poulet Schnitzel mit Pommes-Frites Wienerli mit Pommes-Frites Portion Pommes-Frites
Unsere Frisch-Teigwaren stammen von der Firma NOVENA, einem Produktionsbetrieb in den Bergen, der Produkte ohne Konservierungsmittel, synthetische Geschmacksverstärker und Bindemittel herstellt.
Herkunft von unserem Fleisch: Schweiz, Australien, Belgien.
