Vorspeisen Rindstatar Taverne Nüsslisalat mit Speck, Ei & Croutons Gemischter Salat Grüner Salat
Suppen Kürbiscreme mit Rahmhaube Waldpilzcreme mit Knoblauch Croutons
Hauptgänge Walliser Steak mit Tomaten, gratiniert mit Raclettekäse Schweins Cordon Bleu mit Raclettekäse Gebratenes Rindsfilet an grüner Pfefferrahmsauce Hirsch Entrecote an Preiselbeersauce Gebratenes Zandermittelstück an Weissweinsauce
Alle Hauptgänge werden mit frischem Saisongemüse und einer Beilage nach Wunsch serviert: Pommes-Frites, Spätzli, Risotto oder Teigwaren
Vegetarische & Pasta Gerichte Limetten Chili Ravioli mit Ruccola, Kirschtomaten & Hobelkäse Spaghetti mit Gemüse, Tomaten, Knoblauch & Kräutern Spaghetti mit Rindsstreifen, Tomaten, Knoblauch & Kräutern
Überraschungsmenü Marco verwöhnt kulinarisch 3-Gang Degustationsmenü 4-Gang Degustationsmenü
Unsere Frisch-Teigwaren stammen von der Firma NOVENA, einem Produktionsbetrieb in den Bergen, der Produkte ohne Konservierungsmittel, synthetische Geschmacksverstärker und Bindemittel herstellt.
Herkunft von unserem Fleisch: Schweiz, Australien, Belgien.
