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Auszug aus unserer Menükarte

Vorspeisen
Rindstatar Taverne
Trockenfleisch-Carpaccio mit Hobelkäse & Trüffelöl

Suppen
Kürbiscreme mit Kürbiskernen         
Waldpilzcreme mit Croûtons

Hauptgänge
Schweins Cordon Bleu mit Raclettekäse      
Rindsfilet mit grüner Pfefferrahmsauce
Gebratenes Zandermittelstück mit Preiselbeersauce

Die Hauptgänge werden mit frischem Saisongemüse serviert.
Als
Beilage: Bratkartoffeln, Pommes-Frites, Spätzli oder Teigwaren

HERBSTSPEZIALITÄTEN
Geschmorte Wildschweinhaxe                                 
Rehfilets rosa gebraten                                            
Hirsch-Medaillons mit Kräuterbutter                        

 
Zu den Herbstspezialitäten werden Spätzli, Rotkraut, Maroni & Rosenkohl serviert


Vegetarische  Gerichte & Pasta
Spaghetti mit Gemüse, Tomaten, Knoblauch & Kräutern
Pfifferlingsrisotto mit Kräuterbutter
Kürbisrisotto mit Maroni
Steinpilz Ravioli mit Prosecco-Rahmsauce

Überraschungsmenü
Marco verwöhnt kulinarisch
3-Gang Degustationsmenü                                                            
4-Gang Degustationsmenü                                                            

Für die Kinder
Chicken Nuggets mit Pommes-Frites
Poulet Schnitzel mit Pommes-Frites
Wienerli mit Pommes-Frites
Portion Pommes-Frites

Unsere Frisch-Teigwaren stammen von der Firma NOVENA, einem Produktionsbetrieb in den Bergen, der Produkte ohne Konservierungsmittel, synthetische Geschmacksverstärker und Bindemittel herstellt.

Herkunft von unserem Fleisch: Schweiz, Australien, Belgien.